Hoummous, Moutabal et Fattouch, Rkakat et Sanbousik, Kabab Halabi et Chich Tawouk grillés au feu de bois

Hoummous, Moutabal et Fattouch Rkakat, Sanbousik et Falafel Lahme Mechwi, Kabab Halabi et Chich Tawouk grillés au feu de bois

Moutabal, Fattouch, Labneh et Taratour Dajaje Rkakat, Falafel et Kebi Halabieh Lahme Mechwi, Kabab Halabi et Chich Tawouk grillés au feu de bois Dessert Eich Al Saraya

Hoummous, Moutabal, Fattouch et Labneh Duo de Rkakats, duo de Fallafels et Fatayer Bi Sabanekh Dessert Eich Al Saraya

Hoummous, Fattouch Duo de Falafels et duo de Fatayer Bi Sabanekh Warak Arish et Rahib

Pois chiches moulus avec crème sésame, huile de sésame et citron

Hoummous avec piments

Fromage frais libanais, crème de sésame et filet de poulet

Aubergines moulues avec crème de sésame et citron

Crème à l’ail

Salade typique libanaise à base de persil, blé concassé et jus de citron

Salade typique libanaise à base de pain croustillant, jus de citron et sirop de grenade

Salade orientale

Feuilles de vignes farcies aux légumes

yaourt frais, ail et concombres

Fromage blanc libanais

Fromage blanc libanais au thym

Fromage blanc libanais grillé au feu de bois

Tartare de bœuf et crème Toum

Tartare de bœuf, blé concassé, oignons et épices

Filet de bœuf séché et épices

grillée au feu de bois, citron, ail et piments

Servis avec sauce sésame

Pâte feuilletée farcie au fromage blanc maison

Pâte farcie à la viande hachée et oignons

Pâte farcie aux épinards, oignons et citron

Pâte de viande cuite farcie à la viande hachée, oignons et pignons – 3

Aubergines grillées au feu de bois, oignons et huile d’olive

Hoummous et viande hachée

Hoummous et viande de veau

Feuilles de vignes farcies aux légumes

Foie de volaille sauté et assaisonné

Pois chiches, crème de sésame, ail

Fèves, crème de sésame, persil, tomates, ail et huile d’olive - midi

Rate farcie, persil, ail, coriandre et poivre

Langue d’agneau, ail, citron frais et huile d’olive

Cervelle de veau, ail, citron et huile d’olive

Feuilles de vigne farcies de riz et viande

saucisses libanaises épicées et sautées, sauce tomate et persi

Fromage blanc frais à base de crème de lait, fleur d’oranger et essence de rose saupoudré de noix de coco sur une base de toast

Trois bouchées de pistache enroulée de cheveux d’ange dorés ou de pâte feuilletée

Boule pomme verte et boule citron

Vin rouge provenant de la vallée de la Bekaa, riche et épicé il se marie parfaitement avec les plats épicés

Notre vin le plus demandé. Ce vin de robe rouge rubis nous provient directement de la vallée de la Bekaa. Un vin qui combine finesse et élégance, arômes boisés et vanille et qui se marie parfaitement avec toutes nos grillades. Également disponible en petit format 37,5 cl.

Ce vin ni sec, ni doux peut être qualifié de fruité. En bouche vous retrouverez une fraîcheur agréable apportée par les notes subtiles de pommes vertes et de fleurs. Il se marie parfaitement avec nos 5 menus

Frais et vivant, ce rosé est tout ce qu’il vous faut pour vous rafraîchir.

Les Brètches mêle en bouche structure et rondeur, avec des tannins soyeux et des notes prononcées de fruits rouges. Une expérience gustative typique du terroir libanais.

Ce vin respectueux des traditions vigneronnes libanaises nous provient directement de Zahlé, dans la vallée de la Bekaa. En bouche, il est boisé, fin et très long. Il se déguste plutôt avec des viandes rouges ou plats épicés.

Cultivé à plus de 1200m d’altitude qui transmet une belle sensation de fraîcheur. Ce vin élégant et souple est intensément fruité avec de fines notes boisées. Les aubergines et mezzés seront heureux de lui tenir compagnie

Un très grand vin surprenant par sa fraîcheur et ses épices. En bouche, une belle attaque sur les fruits noirs et rouges, un bel équilibre entre acidité et moelleux, juteux, finale très longues et légèrement poivrée. Noté 89+ par Robert Parker, ce vin se déguste avec de la viande rouge et des fromages.

De la couleur, un nez fin, pur, subtile, au fruité mûr et frais qui sent bon la gelée de mûres avec une touche d’épices. Bouche luxuriante dès les premiers instants, puis élancée, pleine, élégamment tramée et savoureuse, construite avec le bel équilibre et la nuance des meilleurs crus. Très fondant, ce vin s’achève de manière puissante avec une très longue finale. Grand vin de garde