Menus
Menu Dégustation
Hoummous, Moutabal et Fattouch, Rkakat et Sanbousik, Kabab Halabi et Chich Tawouk grillés au feu de bois20 €Menu Gastronomique
Hoummous, Moutabal et Fattouch Rkakat, Sanbousik et Falafel Lahme Mechwi, Kabab Halabi et Chich Tawouk grillés au feu de bois25 €Menu Extra
Moutabal, Fattouch, Labneh et Taratour Dajaje Rkakat, Falafel et Kebi Halabieh Lahme Mechwi, Kabab Halabi et Chich Tawouk grillés au feu de bois Dessert Eich Al Saraya35 €Menu Végétarien
Hoummous, Moutabal, Fattouch et Labneh Duo de Rkakats, duo de Fallafels et Fatayer Bi Sabanekh Dessert Eich Al Saraya18 €Menu Vegan
Hoummous, Fattouch Duo de Falafels et duo de Fatayer Bi Sabanekh Warak Arish et Rahib20 €
Entrées Froides
1. Hoummous
Pois chiches moulus avec crème sésame, huile de sésame et citron6 €2. Hoummous de Beyrouth
Hoummous avec piments6 €3. Taratour Dajaje
Fromage frais libanais, crème de sésame et filet de poulet7 €4. Moutabal
Aubergines moulues avec crème de sésame et citron6 €5. Creme Toum
Crème à l’ail6 €6. Tabouleh
Salade typique libanaise à base de persil, blé concassé et jus de citron7 €7. Fattouch
Salade typique libanaise à base de pain croustillant, jus de citron et sirop de grenade6 €8. Salata
Salade orientale5 €9. Warak Arish
Feuilles de vignes farcies aux légumes6 €10. Labneh
yaourt frais, ail et concombres5 €11. Jibni Khadra
Fromage blanc libanais6 €12. Jibni Bi Zaatar
Fromage blanc libanais au thym6 €13. Jibni Meshwiye
Fromage blanc libanais grillé au feu de bois7,5 €14. Habra Nayeh
Tartare de bœuf et crème Toum7,5 €15. Kebi Nayeh
Tartare de bœuf, blé concassé, oignons et épices7,5 €16. Bastorma
Filet de bœuf séché et épices8 €17. Mortadella Libanaise
grillée au feu de bois, citron, ail et piments7 €
Entrées Chaudes
18. Falafels
Servis avec sauce sésame6 €19. Rkakat
Pâte feuilletée farcie au fromage blanc maison5 €20. Sanbousik
Pâte farcie à la viande hachée et oignons6 €21. Fatayer Bi Sabanekh
Pâte farcie aux épinards, oignons et citron6 €22. Kebi Halabieh
Pâte de viande cuite farcie à la viande hachée, oignons et pignons – 37 €23. Rahib
Aubergines grillées au feu de bois, oignons et huile d’olive6,5 €24. Hoummous Bi Lahme
Hoummous et viande hachée8 €25. Hoummous Bi Lahme - Veau
Hoummous et viande de veau10 €26. Hoummous Bi Snawbar
Feuilles de vignes farcies aux légumes7,5 €27. Sawda Dajaje
Foie de volaille sauté et assaisonné7 €28. Balila
Pois chiches, crème de sésame, ail7 €29. Foule
Fèves, crème de sésame, persil, tomates, ail et huile d’olive - midi7 €30. Thalat Mhshie
Rate farcie, persil, ail, coriandre et poivre7,5 €31. Lsanate Ghanam
Langue d’agneau, ail, citron frais et huile d’olive8 €32. Nkaat Ghanem
Cervelle de veau, ail, citron et huile d’olive7,5 €33. Warak Arish Bi Lahme
Feuilles de vigne farcies de riz et viande7,5 €34. Makanek
saucisses libanaises épicées et sautées, sauce tomate et persi7,5 €
Plats Du Chef
35. Kabab D'Alep
Trio de brochettes de Kabab ; viande hachée grillée10 €36. Chich Tawouk
Duo de brochettes de filet de poulet mariné et grillé10 €37. Lahme Mechwi
Duo de brochettes de veau ou d’agneau – blanc bleu belge11 €38. Grillades Mixtes
Trio composé des trois grillades précédentes14 €39. Grillades Dilmon
Duo de Kabab, Chich Tawouk et lahme mechwi16 €40. Jawaneh
Ailes de poulet marinées et grillées8 €41. Ferri
Une caille assaisonnée et grillée au feu de bois9 €42. Farouj Meshwi
Poulet grillé au feu de bois11 €43. Maria Arayes
Pain libanais farci à la viande grillé10 €44. Khishkash
Kabab d’Alep dans une sauce tomate piquante et persil13 €45. Poisson
Filet de poisson assaisonné et grillé14 €46. Kawrma
Carbonade de bœuf16 €47. Castaleta
Quatre côtelettes d’agneau, assaisonnées18 €48. Mix Falafels
Falafels accompagnés de Hoummous, Labneh et salade orientale12 €49. Mix Mezze
Petites portions de Hoummous, Moutabal, Labneh et Tabouleh, Rkakat, Sanbousik, Falafel et Kebi Halabie16 €Accompagnements
Portion de Hoummous et salade orientale3 €
Desserts & Thés
Eichal-Saraya
Fromage blanc frais à base de crème de lait, fleur d’oranger et essence de rose saupoudré de noix de coco sur une base de toast3 €Baklawa d'Alep
Trois bouchées de pistache enroulée de cheveux d’ange dorés ou de pâte feuilletée6 €Duo de Sorbets
Boule pomme verte et boule citron5 €Espresso / Café Italien
2,5 €Café Libanais
3 €Thé à la menthe Fraîche
3 €Thé Infusion (noir / camomille)
2 €
Boissons
Spa
2 €San Pel
3,5 €Soft
2,5 €Ayran
2,5 €Jus d'orange
3 €Red bull
3,5 €Maes / Jupiler
3 €Carlsberg
3,5 €Leffe
4 €Al Mazza (Liban)
4,5 €Porto
4 €Martini
5 €Apéritif Maison
5 €Johnnie Walker
6,5 €Pisang Orange
6,5 €Campari
6,5 €Safari
6,5 €Captain Morgan
6,5 €Bacardi
6,5 €J&B
6,5 €Jack Daniels
7 €Dimpel Goldens
8 €Chivas Regal 12
9 €Vodka Russe
6,5 €Grey Goose
10 €Baileys
6,5 €Cointreau
6,5 €Amaretto
6,5 €Arak Libanais
7 €Vin Maison
3,5 €
Carte Des Vins
Chateau Ksara Le Prieuré
Vin rouge provenant de la vallée de la Bekaa, riche et épicé il se marie parfaitement avec les plats épicés23 €Chateau Ksara Réserve du Couvent
Notre vin le plus demandé. Ce vin de robe rouge rubis nous provient directement de la vallée de la Bekaa. Un vin qui combine finesse et élégance, arômes boisés et vanille et qui se marie parfaitement avec toutes nos grillades. Également disponible en petit format 37,5 cl.29 €Chateau Ksara Blanc de l'Observatoire
Ce vin ni sec, ni doux peut être qualifié de fruité. En bouche vous retrouverez une fraîcheur agréable apportée par les notes subtiles de pommes vertes et de fleurs. Il se marie parfaitement avec nos 5 menus29 €Chateau Ksara Rosé de Ksara
Frais et vivant, ce rosé est tout ce qu’il vous faut pour vous rafraîchir.29 €Chateau Kefraya Les Brètches
Les Brètches mêle en bouche structure et rondeur, avec des tannins soyeux et des notes prononcées de fruits rouges. Une expérience gustative typique du terroir libanais.30 €Domaine de Baal - Biologique Le Petit Baal
Ce vin respectueux des traditions vigneronnes libanaises nous provient directement de Zahlé, dans la vallée de la Bekaa. En bouche, il est boisé, fin et très long. Il se déguste plutôt avec des viandes rouges ou plats épicés.44 €Ixsir Altitudes
Cultivé à plus de 1200m d’altitude qui transmet une belle sensation de fraîcheur. Ce vin élégant et souple est intensément fruité avec de fines notes boisées. Les aubergines et mezzés seront heureux de lui tenir compagnie44 €Ixsir Grande Réserve - 2012
Un très grand vin surprenant par sa fraîcheur et ses épices. En bouche, une belle attaque sur les fruits noirs et rouges, un bel équilibre entre acidité et moelleux, juteux, finale très longues et légèrement poivrée. Noté 89+ par Robert Parker, ce vin se déguste avec de la viande rouge et des fromages.59 €Ixsir Cuvée El - 2012
De la couleur, un nez fin, pur, subtile, au fruité mûr et frais qui sent bon la gelée de mûres avec une touche d’épices. Bouche luxuriante dès les premiers instants, puis élancée, pleine, élégamment tramée et savoureuse, construite avec le bel équilibre et la nuance des meilleurs crus. Très fondant, ce vin s’achève de manière puissante avec une très longue finale. Grand vin de garde99 €