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Dilmon la Table D'Orient
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Menus

  • Menu Dégustation

    Hoummous, Moutabal et Fattouch, Rkakat et Sanbousik, Kabab Halabi et Chich Tawouk grillés au feu de bois

  • Menu Gastronomique

    Hoummous, Moutabal et Fattouch Rkakat, Sanbousik et Falafel Lahme Mechwi, Kabab Halabi et Chich Tawouk grillés au feu de bois

  • Menu Extra

    Moutabal, Fattouch, Labneh et Taratour Dajaje Rkakat, Falafel et Kebi Halabieh Lahme Mechwi, Kabab Halabi et Chich Tawouk grillés au feu de bois Dessert Eich Al Saraya

  • Menu Végétarien

    Hoummous, Moutabal, Fattouch et Labneh Duo de Rkakats, duo de Fallafels et Fatayer Bi Sabanekh Dessert Eich Al Saraya

  • Menu Vegan

    Hoummous, Fattouch Duo de Falafels et duo de Fatayer Bi Sabanekh Warak Arish et Rahib

Entrées Froides

  • 1. Hoummous

    Pois chiches moulus avec crème sésame, huile de sésame et citron

  • 2. Hoummous de Beyrouth

    Hoummous avec piments

  • 3. Taratour Dajaje

    Fromage frais libanais, crème de sésame et filet de poulet

  • 4. Moutabal

    Aubergines moulues avec crème de sésame et citron

  • 5. Creme Toum

    Crème à l’ail

  • 6. Tabouleh

    Salade typique libanaise à base de persil, blé concassé et jus de citron

  • 7. Fattouch

    Salade typique libanaise à base de pain croustillant, jus de citron et sirop de grenade

  • 8. Salata

    Salade orientale

  • 9. Warak Arish

    Feuilles de vignes farcies aux légumes

  • 10. Labneh

    yaourt frais, ail et concombres

  • 11. Jibni Khadra

    Fromage blanc libanais

  • 12. Jibni Bi Zaatar

    Fromage blanc libanais au thym

  • 13. Jibni Meshwiye

    Fromage blanc libanais grillé au feu de bois

  • 14. Habra Nayeh

    Tartare de bœuf et crème Toum

  • 15. Kebi Nayeh

    Tartare de bœuf, blé concassé, oignons et épices

  • 16. Bastorma

    Filet de bœuf séché et épices

  • 17. Mortadella Libanaise

    grillée au feu de bois, citron, ail et piments

Entrées Chaudes

  • 18. Falafels

    Servis avec sauce sésame

  • 19. Rkakat

    Pâte feuilletée farcie au fromage blanc maison

  • 20. Sanbousik

    Pâte farcie à la viande hachée et oignons

  • 21. Fatayer Bi Sabanekh

    Pâte farcie aux épinards, oignons et citron

  • 22. Kebi Halabieh

    Pâte de viande cuite farcie à la viande hachée, oignons et pignons – 3

  • 23. Rahib

    Aubergines grillées au feu de bois, oignons et huile d’olive

  • 24. Hoummous Bi Lahme

    Hoummous et viande hachée

  • 25. Hoummous Bi Lahme - Veau

    Hoummous et viande de veau

  • 26. Hoummous Bi Snawbar

    Feuilles de vignes farcies aux légumes

  • 27. Sawda Dajaje

    Foie de volaille sauté et assaisonné

  • 28. Balila

    Pois chiches, crème de sésame, ail

  • 29. Foule

    Fèves, crème de sésame, persil, tomates, ail et huile d’olive - midi

  • 30. Thalat Mhshie

    Rate farcie, persil, ail, coriandre et poivre

  • 31. Lsanate Ghanam

    Langue d’agneau, ail, citron frais et huile d’olive

  • 32. Nkaat Ghanem

    Cervelle de veau, ail, citron et huile d’olive

  • 33. Warak Arish Bi Lahme

    Feuilles de vigne farcies de riz et viande

  • 34. Makanek

    saucisses libanaises épicées et sautées, sauce tomate et persi

Plats Du Chef

  • 35. Kabab D'Alep

    Trio de brochettes de Kabab ; viande hachée grillée

  • 36. Chich Tawouk

    Duo de brochettes de filet de poulet mariné et grillé

  • 37. Lahme Mechwi

    Duo de brochettes de veau ou d’agneau – blanc bleu belge

  • 38. Grillades Mixtes

    Trio composé des trois grillades précédentes

  • 39. Grillades Dilmon

    Duo de Kabab, Chich Tawouk et lahme mechwi

  • 40. Jawaneh

    Ailes de poulet marinées et grillées

  • 41. Ferri

    Une caille assaisonnée et grillée au feu de bois

  • 42. Farouj Meshwi

    Poulet grillé au feu de bois

  • 43. Maria Arayes

    Pain libanais farci à la viande grillé

  • 44. Khishkash

    Kabab d’Alep dans une sauce tomate piquante et persil

  • 45. Poisson

    Filet de poisson assaisonné et grillé

  • 46. Kawrma

    Carbonade de bœuf

  • 47. Castaleta

    Quatre côtelettes d’agneau, assaisonnées

  • 48. Mix Falafels

    Falafels accompagnés de Hoummous, Labneh et salade orientale

  • 49. Mix Mezze

    Petites portions de Hoummous, Moutabal, Labneh et Tabouleh, Rkakat, Sanbousik, Falafel et Kebi Halabie

  • Accompagnements

    Portion de Hoummous et salade orientale

Desserts & Thés

  • Eichal-Saraya

    Fromage blanc frais à base de crème de lait, fleur d’oranger et essence de rose saupoudré de noix de coco sur une base de toast

  • Baklawa d'Alep

    Trois bouchées de pistache enroulée de cheveux d’ange dorés ou de pâte feuilletée

  • Duo de Sorbets

    Boule pomme verte et boule citron

  • Espresso / Café Italien

  • Café Libanais

  • Thé à la menthe Fraîche

  • Thé Infusion (noir / camomille)

Boissons

  • Spa

  • San Pel

  • Soft

  • Ayran

  • Jus d'orange

  • Red bull

  • Maes / Jupiler

  • Carlsberg

  • Leffe

  • Al Mazza (Liban)

  • Porto

  • Martini

  • Apéritif Maison

  • Johnnie Walker

  • Pisang Orange

  • Campari

  • Safari

  • Captain Morgan

  • Bacardi

  • J&B

  • Jack Daniels

  • Dimpel Goldens

  • Chivas Regal 12

  • Vodka Russe

  • Grey Goose

  • Baileys

  • Cointreau

  • Amaretto

  • Arak Libanais

  • Vin Maison

Carte Des Vins

  • Chateau Ksara Le Prieuré

    Vin rouge provenant de la vallée de la Bekaa, riche et épicé il se marie parfaitement avec les plats épicés

  • Chateau Ksara Réserve du Couvent

    Notre vin le plus demandé. Ce vin de robe rouge rubis nous provient directement de la vallée de la Bekaa. Un vin qui combine finesse et élégance, arômes boisés et vanille et qui se marie parfaitement avec toutes nos grillades. Également disponible en petit format 37,5 cl.

  • Chateau Ksara Blanc de l'Observatoire

    Ce vin ni sec, ni doux peut être qualifié de fruité. En bouche vous retrouverez une fraîcheur agréable apportée par les notes subtiles de pommes vertes et de fleurs. Il se marie parfaitement avec nos 5 menus

  • Chateau Ksara Rosé de Ksara

    Frais et vivant, ce rosé est tout ce qu’il vous faut pour vous rafraîchir.

  • Chateau Kefraya Les Brètches

    Les Brètches mêle en bouche structure et rondeur, avec des tannins soyeux et des notes prononcées de fruits rouges. Une expérience gustative typique du terroir libanais.

  • Domaine de Baal - Biologique Le Petit Baal

    Ce vin respectueux des traditions vigneronnes libanaises nous provient directement de Zahlé, dans la vallée de la Bekaa. En bouche, il est boisé, fin et très long. Il se déguste plutôt avec des viandes rouges ou plats épicés.

  • Ixsir Altitudes

    Cultivé à plus de 1200m d’altitude qui transmet une belle sensation de fraîcheur. Ce vin élégant et souple est intensément fruité avec de fines notes boisées. Les aubergines et mezzés seront heureux de lui tenir compagnie

  • Ixsir Grande Réserve - 2012

    Un très grand vin surprenant par sa fraîcheur et ses épices. En bouche, une belle attaque sur les fruits noirs et rouges, un bel équilibre entre acidité et moelleux, juteux, finale très longues et légèrement poivrée. Noté 89+ par Robert Parker, ce vin se déguste avec de la viande rouge et des fromages.

  • Ixsir Cuvée El - 2012

    De la couleur, un nez fin, pur, subtile, au fruité mûr et frais qui sent bon la gelée de mûres avec une touche d’épices. Bouche luxuriante dès les premiers instants, puis élancée, pleine, élégamment tramée et savoureuse, construite avec le bel équilibre et la nuance des meilleurs crus. Très fondant, ce vin s’achève de manière puissante avec une très longue finale. Grand vin de garde

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